உணவு மேலாண்மை

இது உணவுப் பரவும் நோயைத் தடுப்பதற்காக உணவைக் கையாளுதல், சேமித்தல் மற்றும் தயாரித்தல் போன்ற செயல்முறைகளை நிர்வகிக்கும் ஒரு அறிவியல் செயல்முறையாகும். கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்ப்பதற்கு உணவு மேலாண்மை ஒரு முக்கியமான கருவியாகும்.

தொடர்புடைய இதழ்கள் : உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள், உணவு: நுண்ணுயிரியல், பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம், ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல், பால் ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றங்கள், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்பம், உணவு மற்றும் தொழில்துறை நுண்ணுயிரியல், பரிசோதனை உணவு வேதியியல், உணவு மேலாண்மை