நோக்கம் மற்றும் நோக்கம்

ஜர்னல் ஆஃப் ஃபுட் அண்ட் டெய்ரி டெக்னாலஜி ஒரு திறந்த அணுகல், சக மதிப்பாய்வு மற்றும் கட்டுரைகள் ஆராய்ச்சிக் கட்டுரை, ஆய்வுக் கட்டுரை, குறுகிய தொடர்பு, முன்னோக்கு மற்றும் வர்ணனை வடிவில் வரவேற்கப்படுகின்றன. இது முக்கியமாக இறைச்சி பதப்படுத்துதல், நாவல் மற்றும் பாதுகாப்பான பொருட்களுக்கான பகுப்பாய்வு, பானத் தொழில் சந்தை பகுப்பாய்வு, மொத்த அளவிலான செயலாக்கம் மற்றும் உற்பத்தி, பால் தொழில் சந்தை பகுப்பாய்வு, பால் தொழில்நுட்பம் மற்றும் பால் துணை தயாரிப்புகள், உணவு வேதியியல் மற்றும் உயிர்வேதியியல், உணவுத் தொழில் சந்தை பகுப்பாய்வு, உணவு மேலாண்மை, உணவு நுண்ணுயிரியல் மற்றும் நொதித்தல், உணவு பேக்கேஜிங், நிறுவனங்கள் மற்றும் இயந்திரங்கள், உணவு தரம், உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் கட்டுப்பாடுகள், உணவு மூலம் பரவும் நோய்க்கிருமிகள், இறைச்சி தொழில், பால் தயாரிப்பு, ஊட்டச்சத்து, கரிம பால் பண்ணை, பதப்படுத்துதல் மற்றும் பாதுகாத்தல்.