மொத்த அளவிலான செயலாக்கம் மற்றும் உற்பத்தி என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான பொருளில் செய்யப்படும் உற்பத்தி மற்றும் செயலாக்கம் ஆகும். இது பொதுவாக குறைந்த அரை ஆயுள் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு செய்யப்படுகிறது.
தொடர்புடைய இதழ்கள் : உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள், உணவு: நுண்ணுயிரியல், பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம், ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல், பால் ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றங்கள், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் தொழில்நுட்பம், உணவு மற்றும் தொழில்துறை நுண்ணுயிரியல், பரிசோதனை உணவு வேதியியல், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பாதுகாப்பு இதழ், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பாதுகாப்பு செயலாக்கம்.