ஆராய்ச்சி மற்றும் விமர்சனங்கள்

ஆராய்ச்சி & விமர்சனங்கள்: உணவு மற்றும் பால் தொழில்நுட்ப இதழ்

English Spanish Chinese Russian German French Japanese Portuguese Hindi Telugu

சுருக்கம்

Technical Sheet of Process of Attieke Production in Cote Divoire

Kouame AK, Jean-Paul KMB, Boli ZA, Djeni N and Marcellin KD

Attieke is the major fermented plant food in Côte d'Ivoire. It is a steamed granular cassava (Manihot esculenta Crantz) meal, couscouslike product, with slightly sour taste and whitish colour. Our study is a technical sheet of process of attieke production in cote d’Ivoire. process of attieke production in côte d’Ivoire was : Cassava roots, peeling, pulp washing, grinding, fermentation, wrinding, sieving, drying, winniwing and fibre removal, cooking, packaging and attieke. Attieke not contained coliforms, moulds and anaerobic sulfite reducing bacteria, Salmonella and Echerichia coli. However, the values obtained fall within the standard specifications set for attieke by CODINORM (Côte d'Ivoire standards Board)

ஜர்னல் ஹைலைட்ஸ்

ஆர்கானிக் பால் பண்ணை இறைச்சி தொழில் இறைச்சி பதப்படுத்துதலில் முன்னேற்றம் உணவில் பரவும் நோய்க்கிருமிகள் உணவு தரம் உணவு நுண்ணுயிரியல் மற்றும் நொதித்தல் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் விதிமுறைகள் உணவு பேக்கேஜிங் நிறுவனங்கள் & இயந்திரங்கள் உணவு மேலாண்மை உணவு வேதியியல் மற்றும் உயிர்வேதியியல் உணவுத் தொழில் சந்தை பகுப்பாய்வு நாவல் மற்றும் பாதுகாப்பான பொருட்களுக்கான பகுப்பாய்வு நியூட்ரிஜெனோமிக்ஸ் பதப்படுத்துதல் மற்றும் பாதுகாத்தல் பத்திரிகை பற்றி பானத் தொழில் சந்தை பகுப்பாய்வு பால் தயாரிப்பு பால் தொழில் சந்தை பகுப்பாய்வு பால் தொழில்நுட்பம் மற்றும் பால் துணை தயாரிப்புகள் மொத்த அளவிலான செயலாக்கம் மற்றும் உற்பத்தி

குறியிடப்பட்டது

இரசாயன சுருக்க சேவை (CAS)
Google Scholar
ஜே கேட் திறக்கவும்
கல்வி விசைகள்
ஆராய்ச்சி பைபிள்
CiteFactor
காஸ்மோஸ் IF
எலக்ட்ரானிக் ஜர்னல்ஸ் லைப்ரரி
RefSeek
ஹம்டார்ட் பல்கலைக்கழகம்
விவசாயத்தில் தகவல் தொழில்நுட்பத்திற்கான ஐரோப்பிய கூட்டமைப்பு (EFITA)
அறிஞர்
சர்வதேச புதுமையான இதழ் தாக்க காரணி (IIJIF)
சர்வதேச அமைப்பு ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (I2OR)
காஸ்மோஸ்
ரகசிய தேடுபொறி ஆய்வகங்கள்

மேலும் பார்க்க

சர்வதேச இதழ்கள்

பொது அறிவியல் பொறியியல் மருத்துவ அறிவியல் மருந்து அறிவியல்