ஊட்டச்சத்து அறிவியல் என்பது வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றப் பாதைகளில் உணவுக் கூறுகளின் விளைவுகளைப் பற்றிய ஆய்வு ஆகும். இது உணவுத் தேர்வுகள் தொடர்பான மனித நடத்தை பற்றிய ஆய்வையும் உள்ளடக்கியது. இது உயிரினங்களில் உள்ள பொருட்கள் ஒரு வடிவத்திலிருந்து மாறக்கூடிய உயிர்வேதியியல் படிகளின் வரிசையை ஆராய்கிறது. மற்றவை.
உணவு பற்றிய ஆய்வைக் கையாள்வது பயன்பாட்டு அறிவியல் ஆகும். ஊட்டச்சத்து அறிவியல் என்பது உணவுகளின் தன்மையை ஆய்வு செய்ய பொறியியல், உயிரியல் மற்றும் இயற்பியல் அறிவியல்கள் பயன்படுத்தப்படும் துறையாகும். இது பல அறிவியல் துறைகளை ஒன்றிணைக்கிறது. இது வாழ்க்கை மற்றும் இறப்புக்கு தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதைக் குறிக்கிறது. உணவு மற்றும் கழிவுகள் அனைத்தும் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட வேண்டும் என்பதற்காக, ஊட்டச்சத்துக்களின் விளைவுகள் உங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு மட்டுமே தெரியும்.
ஊட்டச்சத்து அறிவியல் தொடர்பான இதழ்கள்
ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனல் சயின்ஸ் அண்ட் வைட்டமினாலஜி, இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல் ஆஃப் ஃபுட் சயின்ஸ் அண்ட் நியூட்ரிஷன், நியூட்ரிஷன் & ஃபுட் சயின்ஸ், பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன், ஜர்னல் ஆஃப் தி கொரியன் சொசைட்டி ஆஃப் ஃபுட் சயின்ஸ் அண்ட் நியூட்ரிஷன், ஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன், நியூட்ரிஷனல் சயின்ஸ் ஜர்னல்கள்
English 
Spanish 
Chinese 
Russian 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi