என்சைம்கள் மேக்ரோமாலிகுலர் உயிரியல் வினையூக்கிகள். என்சைம்கள் இரசாயன எதிர்வினைகளை துரிதப்படுத்துகின்றன அல்லது வினையூக்குகின்றன. செயல்முறையின் தொடக்கத்தில் உள்ள மூலக்கூறுகள் அடி மூலக்கூறுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன மற்றும் நொதி இவற்றை வெவ்வேறு மூலக்கூறுகளாக மாற்றுகிறது, அவை தயாரிப்புகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. உயிரணுக்களில் உள்ள அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளும் உயிர்வாழ போதுமான வேகத்தில் நிகழ என்சைம்கள் தேவைப்படுகின்றன. ஒரு கலத்தில் உருவாக்கப்பட்ட நொதிகளின் தொகுப்பு, அந்த கலத்தில் எந்தெந்த வளர்சிதை மாற்ற பாதைகள் நிகழ்கின்றன என்பதை தீர்மானிக்கிறது. என்சைம்கள் பற்றிய ஆய்வு என்சைமாலஜி என்று அழைக்கப்படுகிறது. நொதிகள் 5,000 க்கும் மேற்பட்ட உயிர்வேதியியல் எதிர்வினை வகைகளை ஊக்குவிப்பதாக அறியப்படுகிறது. பெரும்பாலான நொதிகள் புரதங்கள், இருப்பினும் சில வினையூக்கி ஆர்என்ஏ மூலக்கூறுகள். என்சைம்களின் தனித்தன்மை அவற்றின் தனித்துவமான முப்பரிமாண அமைப்புகளிலிருந்து வருகிறது.
என்சைம் உயிரியலின் தொடர்புடைய இதழ்கள்
உயிரியல் வேதியியல் இதழ், என்சைம் மற்றும் நுண்ணுயிர் தொழில்நுட்பம், ஜேபிசி என்சைமாலஜி
English 
Spanish 
Chinese 
Russian 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi